• 在糖尿病患者中估算GFR时使用胱抑素还是肌酐：考虑肌肉量的重要性

  ?肌酐是用于估算肾小球滤过率的首选指标。?对于肥胖或2型糖尿病患者，建议使用胱抑素C作为替代指标。?基于肌酐和胱抑素C的估算公式结果可能存在差异。?本研究表明，肌肉量，即肌肉质量与总体重的比值或BMI，是导致这种差异的重要因素。?肌酐与胱抑素C的比值可反映肌肉量的变化情况。引言在常规临床实践中，很少进行肾小球滤过率（GFR）的检测，因为这需要复杂的检查流程，或者难以实现完整且定时的尿液收集。因此，人们通常使用各种公式来估算GFR。最常用的公式以血清肌酐浓度作为主要依据，同时还会考虑年龄、性别，部分公式还会考虑种族因素。1不过，影响血清肌酐浓度的每日肌酐生成量，实际上与肌肉量密切相关。这也是在如

  来源：Journal of Diabetes and its Complications

  时间：2026-07-19

• 白蒿精油化学成分与其细胞毒性作用之间的关联：一项计算机模拟与精子模型研究

  ?对白艾草精油的全面GC–MS分析显示，其中存在具有药理活性的主要生物活性成分。?分子对接研究指出，某些植物化学物质能与与细胞凋亡和氧化应激相关的靶蛋白产生强亲和力。?将精子置于白艾草精油中的复合作用环境下进行体外实验，结果显示该物质具有浓度依赖性的细胞毒性及氧化作用，体现了其双重生物活性。引言近十年来，由于具有多种生物学活性，尤其是抗氧化作用，精油逐渐受到科学界的广泛关注。这类天然产物是富含次生代谢物的复杂混合物，且含有高浓度的挥发性芳香化合物[1]。在双子叶植物中种类最多的菊科包含近25,000种植物，其中就有通常被称为白艾草、法语中称为“armoise”、阿拉伯语中称为“Shih”的Ar

  来源：Journal of Chromatography B

  时间：2026-07-19

• DNTTIP1-PARP1相互作用协调MiDAC（Mitotic Deacetylase Complex，有丝分裂脱乙酰酶复合体）招募与活性以维持NHEJ（Non-Homologous End Joining，非同源末端连接）介导的基因组稳定性

  在有丝分裂脱乙酰酶复合体（MiDAC）在DNA损伤应答（DDR）中发挥关键作用，但其向双链断裂（DSB）位点招募的机制尚不清楚。在本研究中，研究人员确定聚ADP核糖聚合酶1（PARP1）是将MiDAC导向DSB近端染色质的关键因子。研究人员证明该过程依赖于PARP1的物理存在，而非其聚ADP核糖基化（PARylation）活性。具体而言，MiDAC亚基DNTTIP1的二聚化结构域直接与PARP1相互作用。破坏该相互作用会阻止MiDAC招募，并损害损伤位点组蛋白H2A赖氨酸5和9（H2AK5ac/K9ac）的去乙酰化。这导致基因组不稳定，表现为γH2AX焦点增加、DNA损伤积累和染色体断裂。PA

  来源：Journal of Biological Chemistry

  时间：2026-07-19

• 儿科初级医疗中的链球菌性咽炎：临床特征、复发、并发症及抗生素管理

  摘要引言A族链球菌（GAS）咽炎是儿童最常见的细菌感染。国家和国际指南一致推荐窄谱β-内酰胺类（beta-lactams）作为一线治疗；然而，门诊管理的变异性仍然很大。本研究旨在描述儿科初级医疗中A族链球菌咽炎的临床特征、复发模式及并发症。方法研究人员进行了一项前瞻性、多中心观察性研究，由意大利初级医疗儿科学会（Italian Society of Primary Care Paediatrics）协调，时间从2024年8月至2025年6月。来自意大利所有地区的66名初级医疗儿科医生纳入了年龄1–18岁、经快速抗原检测试验（RADT）阳性确诊的A族链球菌咽炎患儿。收集的数据包括人口学特征、临床

  来源：Infectious Diseases and Therapy

  时间：2026-07-19

• 基于脂联素相关基因的肝细胞癌预后模型：患者预后评估与肿瘤微环境特征分析

  摘要背景：肝细胞癌是全球癌症相关死亡的主要原因之一，其显著的异质性与复杂的肿瘤微环境密切相关。脂肪因子是连接代谢调节和免疫调控的重要介质；然而，脂肪因子相关基因在肝细胞癌中的预后价值及其与药物敏感性的关系仍不明确。方法：从公共数据库中获取了肝细胞癌的转录组数据和临床数据。首先识别出差异表达的脂肪因子相关基因，然后通过单变量Cox回归、最小绝对值收缩和选择算子回归以及多变量Cox回归构建预后风险模型，随后在独立队列中进行验证。进一步分析了免疫浸润、体细胞突变谱以及预测的药物敏感性。在Huh7细胞中敲低PGF，并在有无伊马替尼处理的情况下，通过CCK-8检测、集落形成实验、流式细胞术、基因集富集分

  来源：Digestive Diseases and Sciences

  时间：2026-07-19

• 甜菜碱通过调节氧化应激、炎症反应、细胞死亡、类固醇生成、激素水平及组织病理学变化，缓解法匹拉韦引起的卵巢和子宫毒性

  摘要本研究旨在通过多种损伤途径，评估抗氧化剂甜菜碱对抗病毒药物法匹拉韦所引起的卵巢和子宫毒性的保护作用。共28只Wistar大鼠被分为四组：对照组、甜菜碱组（250毫克/千克）、法匹拉韦组（200毫克/千克）以及法匹拉韦与甜菜碱联合给药组。在10天的实验结束后，收集了血液样本以及卵巢和子宫组织样本。随后对这些样本进行了生化分析、qRT-PCR分析、组织学评估和免疫组化研究。这些方法用于检测氧化应激、炎症反应、细胞凋亡和自噬现象、激素变化以及整体组织损伤情况。法匹拉韦的使用显著增加了氧化应激水平（MDA，p＜0.001）、炎症指标（NF-κB、TNF-α、IL-1β，p＜0.001）、细胞凋亡相

  来源：Reproductive Sciences

  时间：2026-07-19

• 评估效用加权改良Rankin量表在蛛网膜下腔出血临床试验中的结局指标作用：一项SAHaRA二级分析

  摘要引言效用加权改良Rankin量表（UW-mRS）作为传统有序mRS的替代方案，逐渐成为临床试验中以患者为中心的功能结局评估工具。作为一种准连续型参数，UW-mRS被认为能更准确地反映以患者为中心的结局，并有助于在急性缺血性卒中研究中更高效地计算检验效能。不过，其在蛛网膜下腔出血患者中的应用效果尚未得到验证。方法结果共有725名参与者参与了研究。从SAHaRA重新计算的效用权重与此前在缺血性卒中试验中公布的权重十分接近。12个月后，大量输血组中有33.5%的患者出现了预定的不良结局（mRS≥4），而限制输血组这一比例为37.7%（比值比[OR]为0.88，95%置信区间为0.72–1.07，

  来源：Neurocritical Care

  时间：2026-07-19

• 综述：间充质干细胞来源外泌体在皮肤伤口愈合与瘢痕预防中的作用：机制、比较及临床前景

  背景：来源于间充质干细胞的外泌体因其在促进伤口愈合和预防瘢痕形成方面的作用而引起了研究人员的广泛关注。研究表明，间充质干细胞来源的外泌体通过多种机制加速皮肤和角膜伤口的修复，包括调节细胞迁移、抗炎反应、抑制细胞凋亡、胶原重塑以及促进血管生成。值得注意的是，外泌体微小RNA在抑制成纤维细胞向成肌纤维细胞转化和调节 TGF-β 信号通路中发挥关键作用，从而有效减少瘢痕形成。脂肪组织和脐带血来源的间充质干细胞外泌体在各种伤口模型中的良好结果突显了其临床潜力。方法：本综述系统阐述了间充质干细胞外泌体促进伤口愈合和抑制瘢痕形成的具体机制，并总结了它们在不同伤口模型中的应用结果。此外，还探讨了旨在优化外泌

  来源：Tissue Engineering and Regenerative Medicine

  时间：2026-07-19

• 超越室温范德华磁体器件中的多方向自旋轨道转矩磁化动力学

  具有室温铁磁性的范德华（vdW）磁体为节能自旋电子器件提供了引人注目的机遇，然而其磁化动力学尽管对高速存储技术至关重要，却仍基本未被探索。在此，研究人员利用自旋转矩铁磁共振（ST-FMR）和二次谐波霍尔测量，研究了室温vdW磁体(Co0.15Fe0.85)5GeTe2（CFGT）/Pt异质结中的自旋轨道转矩（SOT）现象。除了常规的面内自旋霍尔电导率3.68 × 105 (?/2e) (Ω m)?1，研究人员还识别出一个可观的面外分量?0.33 × 105 (?/2e) (Ω m)?1，该分量产生非常规的阻尼类转矩。密度泛函理论（DFT）和蒙特卡洛模拟表明，该转矩可能源于界面诱导的自旋重取向，

  来源：Nano Letters

  时间：2026-07-19

• 锰烷基配合物催化烯烃的可控氢硅化与脱氢硅化

  研究人员报道了无添加剂Mn(I)催化的端烯烃可控氢硅化（HS）和脱氢硅化（DS）。预催化剂为明确结构的Mn(I)烷基配合物fac-[Mn(PC-iPr)(CO)3(CH2CH2CH3)]。该反应区域选择性地生成氢硅化烯烃或(E)-烯基硅烷以及相应的烷烃（比例约为1:1）。前者在无溶剂条件下使用伯硅烷和仲硅烷选择性获得，而后者在THF溶剂中使用大体积的叔硅烷专一性生成。反应在1 mol%催化剂负载量、85 °C和24小时反应时间下进行。催化过程通过CO配体向Mn–烷基键的迁移插入引发，生成酰基中间体，该中间体经历硅烷的Si–H键断裂，形成活性16e– Mn(I)氢化物配合物[Mn(PC-iPr)

  来源：Organometallics

  时间：2026-07-19

• 氢氨基烷基化和锌交联：可回收聚丁二烯材料的一条途径

  催化氢氨基烷基化（hydroaminoalkylation）用于1,2-聚丁二烯（PBD）的后聚合修饰，研究人员将胺官能团引入PBD50（一种含有约70 wt% 1,2-乙烯基单元的商业聚丁二烯）中。这种胺的引入显著增强了PBD的本体性能，包括提高玻璃化转变温度（Tg）、改善粘弹性行为以及增强抗流动性。在本研究中，研究人员提出了一种交联胺化PBD的新方法，其中侧链胺基团与锌中心配位，形成连接聚合物链的N–Zn键。这种链扩展策略产生了具有更高玻璃化转变温度、更高零剪切粘度以及更类固体粘弹性行为的材料，其数值可与使用显著更高胺负载量所获得的材料相媲美。值得注意的是，交联的PBD材料表现出优异的可回

  来源：Organometallics

  时间：2026-07-19

• 分子内硫属键合作用作为邻氯苯醌氧化二芳基碲醚的驱动力

  鉴于其在催化中的潜在影响，重主族中心的氧化还原循环（redox cycling）研究正重新受到关注。在此背景下，本研究考察了硫属键（chalcogen bonding）相互作用如何影响邻氯苯醌（o-chloranil）对二芳基碲醚中TeII中心的氧化加成（oxidative addition）。研究人员采用一系列带有邻位亚甲基二甲氨基或甲醚官能团修饰的二芳基碲醚，证明供体原子与碲中心之间形成的硫属键能够驱动该氧化反应；这一点通过相应TeIV单儿茶酚酸酯（monocatecholates）的分离与结构表征得到证实。此外，本研究还表明，这些四价碲衍生物可与另一当量邻氯苯醌反应，生成已知化合物六氯二

  来源：Organometallics

  时间：2026-07-19

• 数据非依赖采集用于改善MALDI MS成像中的化合物注释

  基质辅助激光解吸电离质谱成像（MALDI MSI）能够实现生物组织内生物分子的空间映射，而传统的基于MS1的工作流程常导致化合物注释模棱两可。数据依赖采集（DDA）可提高注释特异性，但偏向于高丰度离子且缺乏重现性。在此，研究人员提出了一种新型MALDI MSI工作流程，整合了数据非依赖采集（DIA），以同时获取空间信息和碎片信息。在该方法中，MS1和DIA MS2谱图在样品上交替采集，无需预先了解化合物定位。每个图像像素由一个MS1和多个DIA MS2子像素组成，既为MS1数据提供了高空间分辨率，又提供了广泛的m/z覆盖范围。使用小型随机化的m/z隔离窗口可减少谱图重叠并提高碎片离子特异性。数

  来源：Journal of the American Society for Mass Spectrometry

  时间：2026-07-19

• 双稳定同位素标记揭示土壤食物网中隐蔽的捕食者-猎物关系

  土壤捕食性螨类（Mesostigmata）的生物防治贡献了重要的生态系统服务，但其在复杂土壤环境中的猎物选择和营养角色仍知之甚少。例如，功能不同的线虫类群，即自由生活线虫（free-living nematodes, FLN）和植物寄生类群，是许多土壤捕食螨的食物。研究人员在短期盆栽试验中应用了双稳定同位素标记方法来追踪这些营养相互作用。评估了四种营养情景：单独捕食螨（对照）、螨类与自由生活线虫（FLN + mites）、螨类与根结线虫（RKN + mites）以及螨类与两组线虫同时存在（FLN + RKN + mites）。细菌食性的FLN Acrobeloides bodenheimeri

  来源：SOIL BIOLOGY & BIOCHEMISTRY

  时间：2026-07-19

• 纳米包封香芹酚通过同时抑制单核细胞增生李斯特菌并调控米纳斯弗雷斯卡尔奶酪品质属性的研究

  米纳斯弗雷斯卡尔奶酪是一种在巴西广泛消费的高水分、白色、软质新鲜奶酪。由于其含水量高且缺乏成熟过程，该类奶酪为病原微生物生长，尤其是单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）提供了有利条件。新鲜奶酪对单核细胞增生李斯特菌污染尤为敏感，因为其兼具高水分、近中性pH以及虽经冷藏但仍允许该嗜冷病原菌生长的贮藏条件。单核细胞增生李斯特菌是一种广泛分布于环境中的革兰氏阳性病原体，其在食品加工环境中的存在与其对不利条件的适应能力有关，包括可在4至45?°C的宽温范围内生长，以及在食品接触表面形成生物被膜（biofilm，生物膜）的能力。此外，单核细胞增生李斯特菌还是人类李斯特菌病

  来源：Food Research International

  时间：2026-07-19

• 葡萄孢菌产生的挥发性有机化合物通过干扰生长代谢，对蓝莓中的链格孢和灰葡萄孢具有抗真菌作用

  ?H. uvarum释放的挥发性有机化合物对A. alternata和B. cinerea都具有很强的生物防治效果。?其抗真菌机制包括破坏病原体细胞膜、增加活性氧积累以及干扰病原体代谢功能。?转录组分析揭示了H. uvarum释放的挥发性有机化合物具有不同的抑制机制。?这类挥发性有机化合物可作为无接触、环保的生物熏蒸方式，用于蓝莓采后保存。引言蓝莓（Vaccinium属）是一种备受全球重视的水果，因其富含有助于健康的抗氧化剂、花青素和维生素而广受青睐（Sivapragasam等人，2023年）。然而，其采后的保质期和市场价值却因真菌腐烂而大大降低（I?iguez-Moreno等人，2023年）

  来源：Food Research International

  时间：2026-07-19

• 羧甲基厚壁菌多糖通过TLR4信号通路诱导巨噬细胞极化而表现出的分子量依赖性免疫调节作用

  ?得到了分子量在49?kDa到655?kDa之间的多种CMPs。?分子量在52?kDa到267?kDa之间的CMP具有免疫调节活性。?分子量为112?kDa的CMP能够激活TLR4/MyD88/NF-κB以及TLR4/TRIF/IRF3通路，从而促使M1型巨噬细胞极化。?分子量为49?kDa的CMP通过TLR4/TRIF/IRF3通路诱导M1型巨噬细胞极化。?CMP分子可以嵌入TLR4受体的结合口袋中。引言多糖的分子量是可以被调控的（Chen等人，2022；Ferreira、Passos、Madureira、Vilanova和Coimbra，2015）。通常情况下，高分子量的多糖难以穿透细胞膜

  来源：Food Research International

  时间：2026-07-19

• 松针冰结构蛋白对经过冻融循环处理的猪肉饼肌原纤维蛋白功能特性的影响

  ?松针冰结构蛋白被用作一种新型的冷冻保护剂。?PNISP能够减少肌原纤维蛋白在冻融过程中的聚集现象。?PNISP能在冷冻过程中保持蛋白质的表面电荷和分散稳定性。?PNISP能够提升凝胶形成能力、保水性能以及乳化性能。?PNISP能够稳定冷冻猪肉蛋白的黏弹性网络结构。引言肌原纤维蛋白——主要是肌球蛋白和肌动蛋白——在很大程度上决定了加工肉制品的质量。在加热过程中，这些蛋白会从凝胶网络中释放出来，进而影响肉制品的持水能力、质地以及感官品质（Tornberg, 2005）。尤其是肌原纤维蛋白的溶解性、凝胶形成能力、乳化能力以及流变行为，对肉制品结构的完整性和稳定性至关重要。然而，在加工和储存过程中，

  来源：Food Research International

  时间：2026-07-19

• 通过微结构调控与SS–SH键转化制备溶解性和热稳定性更佳的微粒化大米蛋白

  摘要大米蛋白在食品工业中的应用主要受到其不溶性特征的制约。为获得具有良好分散性的大米蛋白，本研究采用“热剪切”方法在不同pH值（3–7）下对其进行微粒化处理。实验结果表明，微粒化处理可显著减小大米蛋白颗粒的尺寸，而在pH 3和4条件下处理的蛋白颗粒会形成表面面积更大的皱褶结构，从而提升其在水中的润湿性和分散性。与原始状态相比，极端pH条件（pH 3）会使大米蛋白中的二硫键断裂（断裂程度达47%），而微粒化处理后其溶解度则提升了6.16倍。此外，加热过程中其粘度并未出现显著变化，这说明微粒化处理后的大米蛋白更耐热聚结。这些研究结果为植物蛋白的溶解性优化提供了新思路，对于拓展大米蛋白在食品加工领域

  来源：Food Hydrocolloids

  时间：2026-07-19

• 纯化淀粉与全土豆粉体系中的羟基值依赖性多酚相互作用

  摘要本研究对比分析了马铃薯淀粉与全马铃薯粉中多酚的结构-活性关系差异。流变学研究表明，多酚能提高全马铃薯粉的储存模量（G′）和损耗模量（G″），但在马铃薯淀粉中则具有相反效果，其中杨梅素的作用最为显著。偏光显微镜观察显示，基质结构的差异使得杨梅素在马铃薯淀粉中以致密聚集体形式存在，而在全马铃薯粉中则变为分散的微晶体。傅里叶变换红外光谱、X射线衍射以及13C固态核磁共振进一步证实，多组分与多酚之间的相互作用改变了其螺旋构象比例，增加了无定形区域，减少了双螺旋结构，其中杨梅素的影响最为明显。最后，分子动力学模拟表明杨梅素与其它多酚的相互作用能最低，这证实了羟基对氢键和范德华相互作用的增强作用。这项

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-07-19

• 将无目标筛查与体外生物测定相结合，用于评估和识别食品接触材料中的雌激素类化合物

  ?在所检测的FCMs中，超过一半存在雌激素效应。?通过非目标筛查发现了9种潜在的雌激素类物质。?DTBP、DBP、TBC和TBP的检出率均超过50%。?DTBP和DBP被确定为FCMs中主要的雌激素来源物质。引言食品接触材料作为食品与外部环境之间的重要屏障，在保障食品安全与质量方面发挥着关键作用。由于其良好的加工性能、经济性以及功能表现，塑料、纸张和硅胶等多种材料被广泛用于食品包装及食品接触器具中（Adibi等人，2023；Nowacka等人，2018；Tyagi等人，2021；Zhang等人，2022）。然而，在材料生产过程中加入邻苯二甲酸盐、阻燃剂和抗氧化剂等工业化学品，会带来这些物质迁移

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-07-19

• 通过钝顶螺旋藻实现嗜酸乳杆菌LA5与五味子素B的DAF-16依赖性共递送，以调节糖脂代谢并延长寿命

  摘要：单独使用抗氧化剂在延缓衰老和调节糖脂代谢方面的效果较为有限。本研究通过静电吸附方法，将含有五味子甲素的螺旋藻与壳聚糖以及嗜酸乳杆菌LA5结合，开发出一种具有巨大应用潜力的功能性制剂。该制剂展现出优异的降血糖、降血脂、抗糖基化作用以及广谱抗氧化性能。在秀丽隐杆线虫中，该制剂能够激活DAF-16转录因子，进而上调抗氧化基因sod-3和热休克通路基因hsp-16.2的表达，从而起到抗衰老作用并缓解阿尔茨海默病症状。此外，该制剂还能通过下调脂肪酸去饱和基因以及上调脂肪酸β-氧化基因来调节糖脂代谢。16S rDNA分析表明，该制剂有助于恢复线虫的微生物群平衡，这一变化与甘油三酯/葡萄糖水平的变化以

  来源：Food Bioscience

  时间：2026-07-19

• 葡萄籽多酚负载米糠油乳液的特性及其对米饼品质与消化率的影响

  ?扫描电镜/透射电镜观察显示，液滴表面覆盖着致密的麦胶蛋白-果胶壳。?傅里叶变换红外光谱分析表明，GSP、麦胶蛋白与果胶之间存在氢键连接。?当GSP含量为0.1%时，液滴尺寸减小，且ζ电位达到最大值。??G″），且具有剪切变稀的特性。引言以大米为原料的食物在中国有着悠久的食用历史。其中，米糕作为一种典型的发酵米制点心，因其柔软的口感和独特的风味而深受消费者喜爱。然而，在储存过程中，米糕容易发生淀粉回生和质地硬化，这会严重降低其食用品质并缩短保质期（Wang等，2015）。此外，传统米糕的营养功能较为有限，且缺乏生物活性成分的添加，难以满足现代消费者对功能性食品日益增长的需求。为了提升食品的品质

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-07-19

• 不同青海品种干制苦瓜（Solanum muricatum）中非挥发性与挥发性代谢物的特征分析：一种代谢组学方法

  摘要：品种差异对干制香瓜片的质量有着重要影响。本研究通过感官评价、颜色分析以及挥发性和非挥发性化合物的代谢组学分析，对四个品种（青天香、青干香、青宁香和青玉香）进行了评估。在这四个品种中，共检测到1,171种非挥发性代谢物以及6,290种经过标注的非冗余挥发性成分；在非挥发性代谢物中，有115种存在显著差异，它们主要存在于核苷酸代谢、植物激素信号传导以及苯并噁嗪类化合物生物合成途径中。通过相对气味活性值分析，确定了7种具有关键香气活性的化合物（ROAV≥1），其中（E）-2-壬烯醛、（E）-2-辛烯醛、庚醛和2-戊基呋喃被认为是具有特征性贡献的化合物。综合分析表明，青天香的总体感官质量最佳，其

  来源：Food Bioscience

  时间：2026-07-19

• 不同土壤条件下热带稀树草原中具有不同叶片习性的木本植物的功能适应性调整

  摘要新热带草原分布于深度、地形及土壤理化性质各不相同的地带，但植物如何从功能和结构层面适应这些条件仍需进一步研究。我们探讨了三种不同类型的土壤——深度较大的冲积平原土壤（典型草原）、较浅的岩石土壤（岩石草原）以及沙质冲积土壤（冲积草原）——对六种植物功能特征的影响。我们在143种木本植物中分析了这些特征是否反映了保守型或进取型的资源利用策略，这些植物涵盖了常绿、半落叶和落叶三种叶型。在所有植被类型中，落叶物种的比例较高，分别为50%的物种和61.4%的个体。在典型草原、岩石草原和冲积草原共有的23种物种中，有82.6%的物种和77.6%的个体为落叶物种。与岩石草原和冲积草原相比，典型草原的叶片

  来源：Flora

  时间：2026-07-19

• 母体益生元补充剂修饰产时抗生素与婴儿过敏之间的关联

  背景：益生元促进有益肠道细菌的生长，而抗生素可能破坏微生物平衡、降低多样性，并可能导致肠道菌群失调。本研究旨在确定，在一项母体益生元膳食补充剂试验中，分娩前后、期间或之后的抗生素使用是否改变了婴儿过敏性疾病结局的风险。方法：母体参与者从孕18-20周至产后6个月每日分配摄入益生元（半乳寡聚糖和果寡糖）或安慰剂（麦芽糊精）粉末。所有婴儿均有一级亲属过敏史。研究人员在整个试验干预期间每月前瞻性收集母体和婴儿抗生素使用数据，并在1岁时评估婴儿过敏性疾病。结果：总体而言，83.1%（472/568）的母体和20.8%（115/554）的婴儿在试验干预期间接受了抗生素。益生元补充剂修饰了母体产时抗生素暴

  来源：Allergy

  时间：2026-07-19

• 一种基于橙皮苷改良的金属-酚类纳米平台，用于针对生物膜并实现自我放大的光热/化学动力疗法，以治疗皮肤脓肿

  摘要由于细胞外聚合物基质会阻碍药物进入，且细菌能迅速启动保护性应激机制，因此与生物膜相关的皮肤脓肿一直难以治疗。在此，我们开发了一种由橙皮苷/Fe3+构成的金属-酚类纳米平台，并通过苯基硼酸进行功能化处理，形成HF@PBA，用于针对生物膜的光热/化学动力学疗法。橙皮苷不仅作为天然黄酮类配体参与纳米粒子的组装，还能在与Fe3+结合后发挥抗生物膜作用，并具备良好的近红外光热响应性。苯基硼酸的修饰增强了纳米粒子对细胞外聚合物基质的黏附力，从而提高其在感染病灶中的滞留和渗透能力。在808纳米光照射下，HF@PBA可产生温和的光热效应，同时释放出的橙皮苷能够抑制与DnaK/HSP70相关的热应力耐受性。

  来源：Journal of Controlled Release

  时间：2026-07-19

• 探究硬粒小麦和大麦种群中的营养成分差异，以用于遗传改良

  ?进化种群在基因强化方面具有巨大潜力。?硬质小麦种群在关键营养性状上存在较大差异。?经过筛选的混合品种在铁和锌含量上优于单一品种。?通过参与式选择可不断获得更具优势的营养组合。?按性别进行选择有助于培育出富含铁和锌的谷物混合物。引言小麦和大麦是最早被驯化的作物之一，二者合计占全球谷物消费量的近三分之一（Poets等，2015；Krishnappa等，2019）。小麦是全球大量人口的主食，为人们提供大量的热量、蛋白质以及必需矿物质（Sigalas等，2024；Emam等，2025）。它主要用于制作面包，也可用于生产各种食品，如意大利面、饼干和麦片（Wysocka等，2025）。大麦的高纤维含量使

  来源：Journal of Cereal Science

  时间：2026-07-19

• 在常温条件下通过高效率电光化学方法将烷烃转化为异醇

  摘要工业上生产异丙醇依赖能耗高、碳排放大的高温高压工艺。电化学丙烷氧化有望降低能源成本和碳强度，但严重的过度氧化仍是亟待解决的难题。本文提出一种级联电光化学系统，可在常温条件下高效地将丙烷转化为异丙醇，同时实现碳和电子的高效利用。溴化物介质可促进电解过程中的快速电子转移，还能在光解过程中选择性地激活亚甲基C–H键。结合阴极产生的碱液用于2-溴丙烷的水解，该系统在1 A/cm2的电流密度下，异丙醇的电子利用效率可达73%。在300 mA/cm2的电流密度下，该级联系统在1.7 V电压下可连续运行230小时，保持85%的电子利用效率，整体电池电能转换效率则为60%。在模拟太阳光照条件下，该系统以7

  来源：Joule

  时间：2026-07-19

• PCV15与PCV13在针对22F和33F肺炎链球菌血清型时的免疫原性及安全性比较：一项包含元回归的系统性回顾与元分析

  摘要背景肺炎链球菌仍是全球范围内导致疾病和死亡的重要原因，尤其在儿童和老年人中更为常见。虽然13价肺炎球菌结合疫苗（PCV13）显著降低了肺炎球菌疾病的负担，但非PCV13血清型，如22F和33F，仍会引发侵袭性肺炎球菌疾病（IPD）。为弥补这一缺陷，人们研发出了包含22F和33F血清型的PCV15疫苗。方法依据PRISMA指南，截至2024年3月，在多个数据库中进行了全面文献检索。纳入了比较PCV15与PCV13的随机对照试验（RCT）。主要评估指标为22F和33F血清型的IgG几何平均浓度（GMC）以及调理吞噬活性几何平均滴度（OPA GMT）。结果共有19项RCT（参与人数n=16,04

  来源：Infection

  时间：2026-07-19

• 以患者为中心的当日息肉切除转诊系统的安全性与可行性：一项单中心研究经验

  摘要背景结肠息肉切除术通常在筛查性结肠镜检查后的另一天进行，这就需要患者再次进行肠道准备。目的我们引入了一种新的当日息肉切除转诊系统，以提高患者的便利性，并与传统择期息肉切除术相比，评估其临床效果和患者满意度。方法我们对2017年7月至12月期间在一家三级医疗机构接受结肠息肉切除转诊的患者数据库进行了回顾性分析。比较了息肉的特征、肠道准备的质量、手术结果以及并发症情况。同时通过问卷调查来评估患者的满意度。结果共有112名患者被纳入研究（当日息肉切除组，n=57；择期息肉切除组，n=55）。两组切除的息肉数量和位置相当。当日息肉切除组的息肉体积明显更小（6.3±3.2毫米 vs 10.9±8.7

  来源：Digestive Diseases and Sciences

  时间：2026-07-19

• 酮洛芬-利多卡因共晶流体中受膜控及释放控影响的药物渗透机制研究

  摘要目的共晶流体是一种通过其组分间的分子间作用力形成的液态药物体系。本研究旨在通过分析这类流体的物理化学性质及分子间相互作用，阐明酮洛芬-利多卡因共晶流体中药物透过膜的机制以及受释放控制的药物透过的机理。方法通过将酮洛芬与利多卡因混合并加热，制备了两种类型的液态共晶流体。随后利用热力学、流变学以及核磁共振分析方法，获取与相行为、粘度、分子动力学及分子扩散相关的参数。同时通过硅胶膜渗透实验，研究这些物理化学性质如何影响药物透过膜的过程以及受释放控制的药物透过过程。结果差示扫描量热法检测结果显示这些混合物不存在可检测的结晶性，且呈现为均匀的液相。流变学分析表明其具有牛顿流体特性，其中EFA（酮洛芬

  来源：Pharmaceutical Research

  时间：2026-07-19

• 迈向可靠的丘脑分割：对结构MRI自动化方法的评估

  自动化丘脑核分割（thalamic nuclear segmentation）已推动神经影像学分析从将丘脑（thalamus）视为一个同质、被动的中继结构，转向将其视为嵌入不同全脑回路中的一组独立核团（nuclei）。然而，尽管T1加权结构MRI（T1-weighted structural MRI, T1w-MRI）的丘脑核内对比度较差，许多研究仍广泛依赖FreeSurfer的分割。与此同时，研究人员为FreeSurfer开发了一个卷积神经网络（convolutional neural network, CNN）工具，利用来自扩散（diffusion）和T1加权MRI（T1w-MRI）的信息

  来源：Brain Structure and Function

  时间：2026-07-19

• β受体阻滞剂与他汀类药物使用与肺栓塞后患者心理健康之间的关联：一项前瞻性队列研究

  **理由**：β受体阻滞剂与他汀类药物是预防多种心血管疾病的重要药物，常用于患有心血管合并症的肺栓塞（pulmonary embolism, PE）患者。本项观察性队列研究旨在探讨β受体阻滞剂和他汀类药物的使用与PE后抑郁及焦虑症状之间的潜在关联。**方法与结果**：该分析基于2017年至2022年间入住奥格斯堡大学医院并参与“Lungenembolie-Augsburg (LEA)”研究的538例急性PE患者。研究人员在住院期间对参与者进行访谈，并在出院后三个月邮寄问卷。使用医院焦虑抑郁量表（Hospital Anxiety and Depression Scale, HADS）测量抑郁和焦

  来源：BMC Psychology

  时间：2026-07-19

• 钙钛矿纳米晶体超晶体中电化学空穴注入的空间Mapping

  由于具有高光致发光（PL）量子产率、颜色可调性以及缺陷耐受性，卤化铅钙钛矿纳米晶体作为发光二极管（LEDs）的发光层引起了研究人员的广泛关注。在LEDs的应用中，电荷需要容易地从电荷传输层转移到纳米晶体核心，同时不损害其光电性能。虽然纳米晶体的充电过程通常可以通过光谱电化学（SEC）进行研究，但在本研究中，研究人员将SEC与衍射极限光学分辨率相结合。这使得研究人员能够研究空穴向CsPbBr3纳米晶体自组装超晶体的注入过程，并确定该过程的空间依赖性电位。研究人员观察到整体的PL增亮现象，该现象从超晶体边缘逐渐向中心转移，且超晶体对电化学降解通常具有更大的抵抗力。卤化铅钙钛矿纳米晶体会发生奥斯瓦尔

  来源：Nano Letters

  时间：2026-07-19

• 强受限CsPbBr₃钙钛矿量子点的表面形貌控制

  胶体铅卤钙钛矿量子点（QDs）因其近乎完美的光致发光量子产率、宽光谱可调性和简便的合成方法而备受关注。其优异的光学性质已在一系列发光技术中得到应用，包括高效发光二极管（LEDs）、激光器和量子光源。此外，钙钛矿量子点组装体已展现出集体发射效应，如超荧光和超辐射。为充分理解钙钛矿量子点结构如何影响其光学行为并控制其自组装，在合成过程中精确控制尺寸和形状至关重要。尽管钙钛矿量子点的快速生长速率和动态表面配体结合对制备高度均匀的量子点构成挑战，但过去十年在合成控制及量子点生长机制调控方面已取得进展。迄今为止，钙钛矿量子点的尺寸分布和表面钝化已得到极大改善。虽然钙钛矿量子点的尺寸影响量子限域和多激子相

  来源：Nano Letters

  时间：2026-07-19

• 1,2,3-三唑桥连的双核铱钳形配合物：与单核类似物的反应性比较

  具有不同配位构型金属中心的双核铱钳形配合物能够为新反应性提供有前景的平台，并实现协同催化性能。在此，研究人员报告了Ir(III)–Ir(III)钳形配合物[('BuPOCN3N2CO'BuP)Ir2(H)2(acac)2] (3b)和[CF3–('BuPOCN3N2CO'BuP)Ir2(H)2(μ-OAc)(μ-Cl)] (4b)的合成。对于每种配合物，配体骨架中的桥连1,2,3-三唑支架允许形成两个独特的Ir–POCN钳形部分，其中一个具有Ir–N3键，而另一个片段具有半不稳态的Ir–N2配位。研究人员进一步描述了这些配合物的结构、反应性和催化转移脱氢活性的比较研究，并将其反应性与它们的单体

  来源：Organometallics

  时间：2026-07-19

• 单层MoSe2–WSe2横向异质结中强束缚电荷转移界面激子

  在具有II型能带排列的两种不同过渡金属硫族化合物（transition-metal dichalcogenides, TMDs）单层横向异质结中，适当设计的界面宽度与能带偏移会产生偶极电荷转移界面激子（dipolar charge-transfer interface excitons），其特征是电子与空穴局域在结的两侧。该课题此前鲜有探索，主要由于难以合成洁净且均匀的横向界面。研究人员利用多种实验技术，系统探测具有尖锐与弥散结的横向单层MoSe2–WSe2异质结中的激子。利用低温光致发光（photoluminescence, PL）光谱，研究人员在尖锐结处独家发现一个额外的光谱信号，与偶极电

  来源：Nano Letters

  时间：2026-07-19

• 强调真实参考化学品在常规样品分析中未知物明确鉴定中的重要性——一个OPCW能力验证案例

  在常规样品分析中，未知化学品的明确鉴定是分析化学领域中的常见任务。该过程可能极其繁琐，尤其在初步鉴定的未知物可能具有产生相同精确质量数和非常相似质谱图（mass spectra）的同分异构体时。在本研究中，研究人员介绍了在第五十四届禁止化学武器组织（OPCW）能力验证（proficiency test）中，从硅胶基质中正确鉴定1,4-氧硫杂环己烷4,4-二氧化物（1,4-oxathiane 4,4-dioxide）并区分其结构异构体2-羟乙基乙烯基砜（2-hydroxyethyl vinyl sulfone）的实验过程。在发现初步气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析中2-羟乙基乙烯基砜的库生成

  来源：Journal of the American Society for Mass Spectrometry

  时间：2026-07-19

• 猪细胞全基因组规模代谢模型：培养肉工业过程优化与设计的工具

  培养肉具有减少传统肉类生产环境足迹的潜力；然而，培养基的高成本仍然是大规模实施的主要障碍，这促使研究人员努力更好地理解和优化细胞代谢。研究人员在此提出iSSC2487，一个经过精心筛选的高质量猪（Sus scrofa）基因组规模代谢模型（genome-scale metabolic model, GEM），包含2,487个基因、9,124个反应和6,790个代谢物，分布于九个细胞区室，并正确再现了九种经典必需氨基酸的必需性。来自40 L补料分批培养（fed-batch culture）中猪胚胎干细胞的实测摄取和分泌速率被用于约束动态通量平衡（dynamic flux balance, dFBA

  来源：Future Foods

  时间：2026-07-19

• 天然鸡脾脏铁蛋白的分离与生物物理特性分析：一种高度耐热的以H链为主的纳米笼结构

  ?从家禽副产品中提取出了鸡脾铁蛋白，其含量为每千克湿组织38.8毫克。?通过LC-MS/MS和MALDI-TOF MS技术，确定铁蛋白H链是可检测到的亚基。?鸡脾铁蛋白具有极高的热稳定性，其变性温度为96.3摄氏度。?可将家禽副产品可持续利用，用于开发食品级纳米载体。引言铁蛋白最初于1937年从马脾中被发现（Arosio等人，2009年），这是一种保守的铁储存蛋白，通过在其纳米笼结构中以Fe3+-氧氧化物纳米颗粒的形式储存过量的铁，从而在从微生物到人类的各种生物体中维持细胞内的铁平衡（Shi等人，2008年）。从结构上看，铁蛋白由24个亚基自我组装而成，形成一个球形纳米笼，外部直径约为12纳米

  来源：Food Research International

  时间：2026-07-19

• 手工黄酒与加饭黄酒酿造过程中微生物群落结构、酶活性、代谢特征及挥发性成分的对比分析

  ?手工黄酒与嘉酿黄酒在最终产品特性上存在明显差异。?发酵后，手工黄酒的残留糖分和FAN含量更高。?嘉酿黄酒的酯类含量更高，且OAV＞1的酯类化合物也更多。?最终取样时，手工黄酒中以耐醋酸乳杆菌为主。?嘉酿黄酒在与水解相关的CAZy基因方面潜力更高。引言黄酒是中国最古老的传统发酵酒类之一，因其适中的酒精含量、独特的香气、柔和的口感以及富含氨基酸、多肽和多糖等营养成分而备受重视（Shi等人，2021；Wu等人，2025；You等人，2025）。随着消费者对更多样化、高品质产品的需求增加，提升黄酒的风味与功能特性已成为研究领域的重点（Mao等人，2023；Ren等人，2019）。黄酒是以谷物为原料，

  来源：Food Research International

  时间：2026-07-19

• 综述：食品行业在线分选系统中的AI驱动快照高光谱成像：从实时感知到智能决策

  ?在S-HSI食品分拣系统中，系统级框架将传感与决策相连接。?食品基质会加剧快照成像中的固有权衡问题。?人工智能不仅要实现视觉重建，还需保持光谱的真实性。?在工业环境下，S-HSI原型在性能上存在局限，不如线扫描技术。?验证工作应聚焦于分拣风险及决策结果。引言高通量食品分拣需要在连续的生产线上快速且无损地检测外部缺陷、外来物质以及内部质量特性。这些目标往往存在于复杂的食品基质中，而曲面、镜面反射、组织散射、水分变化、脂肪分布以及批次差异等因素都可能削弱或扭曲与食品相关的光谱信号。传统的物理化学检测方法仍是重要的参考手段，但其破坏性、操作复杂性以及反馈延迟限制了其在实时分拣中的应用。高光谱成像技

  来源：Food Research International

  时间：2026-07-19

• 含有芦丁-环糊精包合物的电纺醋酸纤维素纤维垫材，用于高效的采后包装

  摘要本研究提出了一种基于环糊精的策略，用于制备电纺醋酸纤维素纤维垫，该纤维垫中含有木犀草素/磺丁基醚-β-环糊精复合物，可作为活性采后包装材料。该复合物显著提升了木犀草素的溶解度（约提高62.5倍），其结合常数高达3186.90?M?1，从而提升了其在纤维基质中的分散性和稳定性。通过1H NMR和2D-NOESY光谱分析确认了宿主-客体相互作用，而FTIR和PXRD分析则表明木犀草素已被成功包封且呈现非晶态。所制备的电纺醋酸纤维素/木犀草素复合物纤维垫具有均匀的形态，平均直径为1.242?±?0.237?μm，孔隙率也有所降低，为12.13%，而普通醋酸纤维素纤维垫的孔隙率为19.07%。这类

  来源：Food Packaging and Shelf Life

  时间：2026-07-19

• 凝胶剂介导的山茶油双胶体构建以提高氧化稳定性并预测脂质氧化情况

  摘要本研究旨在开发新型双凝胶作为固体脂肪替代品，并比较三种凝胶剂对其物理特性的影响。通过以不同比例将乳清蛋白水凝胶与单硬脂酸甘油酯、γ-谷维素/β-谷甾醇以及蜂蜡基油凝胶混合，制备了这类双凝胶。随着油凝胶含量从O5:H5增加至O8:H2，所有双凝胶都呈现出典型的水凝胶在油凝胶中的结构。在三种体系中，基于单硬脂酸甘油酯的双凝胶表现出更好的热稳定性、流变性能、吸油能力（超过97%）以及冻融稳定性。其优异的抗氧化稳定性得益于致密的晶体网络的形成，该网络降低了油的流动性，限制了水的迁移，并减缓了氧气的扩散。此外，SVR模型在预测POV和TBARS值方面的表现优于PLSR模型，其R2值高于0.95，预测

  来源：Food Hydrocolloids

  时间：2026-07-19

• 通过设计微观结构提升质量：含加兰金的大分子凝胶的质地与稳定性优化

  ?调整油凝胶与水凝胶的比例能够决定双凝胶的微观和宏观特性。?随着油凝胶比例的增加，双凝胶结构会从O/W型转变为双连续型，最终变为W/O型。?油凝胶与水凝胶比例为5H:5O的双凝胶最适于吞咽，且在满足吞咽障碍患者饮食需求方面具有较大的商业应用潜力。?5H:5O比例的双凝胶配方最能提升加兰金的分释速率。引言食品的质地是影响口感、消费者接受度以及食用安全的重要质量指标。由于质地是通过感官体验来感知的，因此感官评价仍是评估食品质地质量最直接可靠的方法之一（Liang等人，2026年）。尤其是对于吞咽障碍患者和老年人而言，市场对易于咀嚼和吞咽的食品需求日益增加。这类人群适宜的食品应当柔软湿润，以便于吞咽

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-07-19

• 比较代谢组学分析显示，萨摩亚和中国海南的发酵诺丽汁具有不同的代谢特征及体外活性

  摘要诺丽果（Morinda citrifolia L.）是一种具有显著生物活性潜力的热带水果，但其不同产地之间的品质差异目前仍不太清楚。本研究采用UPLC-ESI-MS/MS和GC–MS代谢组学方法，对萨摩亚（WSM-FNJ）和中国海南（HN-FNJ）生产的发酵诺丽果汁进行了分析。研究共鉴定出2047种可溶性代谢物和283种挥发性代谢物，其中分别有726种和81种代谢物的含量存在差异。虽然两种果汁都具有较强的抗氧化能力，但WSM-FNJ的抗菌活性更为突出，其对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制圈分别为14.67?±?0.45?毫米和14.97?±?0.75?毫米，这一数值明显高于HN-FNJ（P<

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-07-19

• 通过共固定化β-葡萄糖苷酶-腈水解酶策略提升发酵食品中的氰化物还原效率

  摘要植物来源的发酵底物中的氰苷在加工过程中可能会释放出氢氰酸，从而带来食品安全风险。在本研究中，我们提出了一种“通过转化降低氰化物”的策略，即将β-葡萄糖苷酶介导的氰苷水解与腈水解酶催化的释放出的氰化物中间体转化相结合。β-葡萄糖苷酶可将氰苷转化为对羟基扁桃腈，后者进一步分解为对羟基苯甲醛和氢氰酸。随后，氢氰酸会被腈水解酶分解为甲酸盐和氨，从而形成闭环转化。这种双酶系统在6小时内就能将99%以上的氰苷降解，有助于将氰化物中间体转化为下游产物。为增强其在酸性发酵条件下的稳定性，我们对腈水解酶进行了合理改造，得到了具有更强催化稳定性的耐酸双突变体（F232E-R270D），在pH 4.0时仍能保持

  来源：Food Bioscience

  时间：2026-07-19

• 利用填充有蛋白质的色谱柱通过反相液相色谱研究大豆蛋白与醛的结合情况

  ?疏水效应在长链醛与植物蛋白的结合中起着关键作用。?ILC技术可用于研究植物蛋白与风味物质之间的动态结合行为。?可估算因强烈的或不可逆的蛋白质相互作用而导致的风味损失。?在含有癸醛的双重风味体系中观察到了协同结合效应。?ILC与HS-GC–MS相结合，为研究SPI与醛的结合提供了互补的见解。引言将饮食结构从以肉类蛋白为主转变为以植物性食物为主，是当前全球范围内的重要食品趋势，其背后的动力是为不断增长的世界人口提供营养丰富且可持续的蛋白质来源（Wang et al., 2023; Xavier et al., 2025）。大豆分离蛋白因其较高的营养价值以及良好的功能特性，已成为最具前景的植物蛋白

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-07-19

• 微生物硫代谢重编程将脱硫弧菌干预与高蛋氨酸饮食下的肠肝轴损伤联系起来

  摘要：膳食中的硫氨基酸摄入可能会影响肠道微生物的代谢，并进而影响肠肝健康，但在高蛋氨酸饮食条件下，硫代谢细菌的作用仍不明确。本研究探讨了在高蛋氨酸饮食背景下，引入脱硫弧菌后所引发的肠道微生物、代谢及宿主反应。被喂食高蛋氨酸饮食的小鼠被分为高蛋氨酸组以及高蛋氨酸加脱硫弧菌干预组。与高蛋氨酸组相比，干预组小鼠的血清丙氨酸氨基转移酶、天冬氨酸氨基转移酶和乳酸脱氢酶水平升高，肝脏炎症损伤更为明显，Ly6G阳性区域和F4/80阳性区域也更大。结肠中的Tjp1、Ocln和ZO1基因表达降低，表明肠道屏障相关标志物减少。经过脱硫弧菌干预后，肠道微生物群的α多样性降低，脱硫弧菌和Lachnospiraceae

  来源：Food Bioscience

  时间：2026-07-19

• 时间分辨多组学识别mRNA疫苗接种即时反应的生物标志物

  背景：疫苗接种后的系统性过敏反应（sARs）可能危及生命并削弱疫苗信心。将sARs与免疫应激相关反应（ISRRs）区分开来仍是一项临床挑战，二者需要不同的管理策略。研究人员试图识别区分sARs与ISRRs的生物标志物，表征其早期免疫和代谢通路，并确定即时反应是否会改变后续疫苗诱导的免疫。方法：研究人员对一项双盲、安慰剂对照的BNT162b2再接种试验（NCT04977479）中的样本进行了分析，该试验纳入对第一剂mRNA疫苗有过敏反应的个体。在第二次接种、加强剂和安慰剂后0.5–24小时，评估了全血转录组学、血浆蛋白质组学和代谢组学、血细胞计数以及流式细胞术。纵向测量了抗刺突蛋白抗体；抗核衣壳

  来源：Allergy

  时间：2026-07-19

• 缓解基于deruxtecan的ADCs的pH值引发的不稳定性：一种用于精准检测电荷异质性的内置混合icIEF方法

  ?本研究开发了一种内置混合的icIEF分析方法，用于可靠地分析基于DXd的ADC电荷变异体。?内置混合技术通过降低有效载荷的不稳定性，保持了蛋白质原有的电荷特征。?该方法展现出出色的定量性能、特异性以及日间重复性。引言抗体-药物偶联物（ADCs）作为一种靶向治疗手段，正快速发展，它结合了单克隆抗体的高特异性与小分子有效载荷的强细胞毒性[1]、[2]、[3]。过去十年中，抗体工程、连接子化学以及有效载荷设计方面的显著进展，使得ADCs越来越复杂，其治疗效果也不断提升。然而[4]、[5]，这种结构复杂性也带来了显著的分子异质性，这些异质性源于药物与抗体的比例、结合位点、翻译后修饰以及化学降解途径等

  来源：Journal of Chromatography B

  时间：2026-07-19

• 壳聚糖水凝胶稳定红细胞膜界面用于环境污染物稳健电化学传感

  由于天然细胞膜整合到功能器件中时固有的不稳定性，稳健仿生界面的开发仍然具有挑战性。在此，研究人员报道了一种基于生物的功能复合材料，其中壳聚糖（chitosan, Chi）衍生的导电水凝胶作为多功能基质，实现了红细胞膜（red blood cell membranes, RBCMs）前所未有的稳定化。利用这种天然多糖的三维聚阳离子网络和丰富的氨基，该水凝胶通过静电锚定RBCMs，同时保留了其天然流动性和膜结合乙酰胆碱酯酶（acetylcholinesterase, AChE）构象，克服了生物膜基材料工程中长期的瓶颈。羧化多壁碳纳米管（carboxylated multi-walled carbo

  来源：Journal of Bioresources and Bioproducts

  时间：2026-07-19

• 针对晚期头颈癌的阿特珠单抗联合剂量递增式低分割自适应放射疗法的I期试验

  研究目的在1期试验中，确定头颈鳞状细胞癌患者在接受剂量递增的减分次适应性放射治疗的同时联合阿特珠单抗时的最大耐受剂量。方法与材料这是一项单中心1期试验，采用剂量递增的减分次适应性放射治疗。符合条件的患者年龄≥18岁，患有新发转移性头颈鳞状细胞癌或局部病灶，根据美国癌症联合委员会第8版分期为T3-T4 N0-N3或T0-T4 N1-N3，且符合以下条件之一：（1）不符合NRG HN-004试验中同时使用顺铂的条件；（2）拒绝接受含顺铂的化疗放疗；（3）患有无法手术切除的口腔癌；或（4）经过根治性手术切除后出现疾病复发。这些患者根据事件发生时间持续评估的结果，接受15次放射治疗，总剂量逐步增至50

  来源：International Journal of Radiation Oncology*Biology*Physics

  时间：2026-07-19

• 禽流感A(H10N3)引起的年轻女性重症肺炎和急性呼吸窘迫综合征：一例病例报告

  背景：人感染禽流感A(H10N3)是一种罕见但严重的新发人畜共患疾病。迄今为止，仅报告了有限数量的病例，这限制了对临床特征和公共卫生风险的全面理解。研究人员报告了第四例人感染H10N3的病例，这是首例在女性患者中发现的病例。此外，研究人员比较了所有四例病例的临床和基因组特征。病例报告：一名23岁女性，无既往合并症，因感染禽流感A(H10N3)病毒而出现重症肺炎和急性呼吸窘迫综合征（ARDS）。该患者在生鲜市场工作，近期在屠宰场接受培训，有一周的高热、咳嗽和呼吸困难病史。尽管使用了初始广谱抗生素，其病情迅速恶化，需要机械通气和静脉-静脉体外膜氧合（V-V ECMO）。对支气管肺泡灌洗液进行的宏基

  来源：Infection

  时间：2026-07-19

• 成年经典型成骨不全症患者中的非典型股骨骨折

  非典型股骨骨折（Atypical femoral fractures，AFF）是一种具有特征性影像学表现的罕见骨折，最常与新乡长期双膦酸盐（bisphosphonate）使用相关。其在成骨不全症（Osteogenesis imperfecta，OI）——一种导致骨质脆弱的遗传性骨病——患者中的发生情况尚不清楚。在本研究中，研究人员对138例经基因确诊的成年经典型OI患者进行了AFF筛查，识别出5例AFF患者，并将其与年龄及治疗匹配的无AFF成年OI队列（n = 23）进行比较。研究人员分析了人口统计学参数、生化标志物、骨密度（Bone mineral density，DXA）、骨微结构（Hig

  来源：Calcified Tissue International

  时间：2026-07-19

• 破伤风毒素重链C端结构域改善脂多糖诱导的大鼠偏侧帕金森病

  神经炎症（Neuroinflammation）被公认为帕金森病（Parkinson's disease, PD）发病机制的核心机制。破伤风毒素重链C端结构域（C-terminal domain of the heavy-chain of tetanus toxin, Hc-TeTx）在基于毒素的PD模型中显示出神经保护作用，但其在炎症诱导的PD条件下的疗效尚未被探索。为验证这一可能性，研究人员使用中枢注射脂多糖（lipopolysaccharide, LPS）诱导的偏侧帕金森病模型，评估Hc-TeTx在成年雄性Wistar大鼠中的潜在抗炎作用。LPS注射后第7天，使用高架平衡木测试评估运动协调

  来源：Neurotoxicity Research

  时间：2026-07-19

• 金鱼端脑皮层中的感觉图谱

  硬骨鱼端脑皮层的功能组织仍知之甚少，尤其是在模态特异性感觉域的存在及其拓扑排列方面。本研究采用在体宽场电压敏感染料成像（voltage-sensitive dye imaging, VSD成像）技术，绘制了成年金鱼端脑皮层背侧表面的感觉诱发神经活动。体感、听觉、味觉和视觉刺激揭示了位于背内侧（dorsomedial, Dm）和背外侧（dorsolateral, Dl）皮层的不同模态特异性区域，这些区域与细胞构筑边界高度吻合。在Dm内部，体感和听觉刺激激活了尾侧亚区（Dm44）中部分重叠的领地，沿内外侧轴表现出明确的体拓扑（somatotopic）和音调拓扑（tonotopic）组织。味觉刺激选

  来源：Brain Structure and Function

  时间：2026-07-19

• 基于连续谱中准束缚态的室温蓝光激射

  研究人员展示了440–460 nm蓝色光谱范围内的室温激射，其中光学增益由InGaN量子阱（QWs）提供，并与单片式GaN基亚波长光栅（SWG）中承载的连续谱中准束缚态（quasi-bound states in the continuum, quasi-BICs）耦合。置于该结构下方、通过电化学刻蚀获得的低折射率纳米多孔GaN层抑制了光学模与衬底之间的耦合。研究人员通过理论建模设计光栅，并采用电子束光刻（e-beam lithography）和干法刻蚀以亚10 nm精度完成制备。连续谱中准束缚态的存在通过角分辨反射率测量以及偏振涡旋（polarization vortex）的观测得到证实。该

  来源：Nano Letters

  时间：2026-07-19

• 热霍夫施塔特蝴蝶

  由晶格周期性与磁通量竞争产生的分形电子谱是二维量子系统的基本标志。尽管霍夫施塔特蝴蝶的谱性质已得到充分记载，但其热力学响应却显著未受探究。研究人员首次在方形、蜂窝和三角形晶格中，于半填充条件下，在磁场下表征了电子熵（Se）和电子比热（Ce）。研究表明，这些可观测量展现出快慢磁热振荡以及显著的磁热效应。研究人员在Se和Ce中识别出引人注目的自相似性，描绘出心形比热和隧道状熵轮廓，这些轮廓以特定晶格依赖的磁通量重复出现。低温下的熵最小值作为蝴蝶脊的指纹，揭示了潜在的分形谱。这些发现可能将热测量确立为高分辨率光谱探针，为通过热力学在多种纳米结构中识别分形特征提供了稳健框架。**论文解读：热霍夫施塔特

  来源：Nano Letters

  时间：2026-07-19

• 铒(III)夹心配合物中Pentalene配体的晶体场性质

  研究人员采用单金属配合物[Er(η8-Pn?)2]?（1）和[(η8-Pn?)Er(η8-COT)]?（2）（Pn? = [1,4-(iPr3Si)2C8H4]2–，COT = [C8H8]2–）作为[K(2.2.2-crypt)]+盐，考察了pentalene配体对铒(III)晶体场性质的影响。两种化合物均表现出与长球形离子Er3+一致的磁各向异性，但在零场下未表现出慢磁弛豫。场诱导交流磁化率测量表明弛豫由拉曼（Raman）过程和量子隧穿（quantum tunnelling）过程主导，无奥尔巴赫（Orbach）机制的证据。多参考从头算（Multireference ab initio）计算

  来源：Organometallics

  时间：2026-07-19

• Pt(II) Rollover Cyclometalated Complexes Supported by 2,2’-Bipyridine N-Oxide：合成、表征与生物学评价

  研究人员合成了四种源自2,2’-联吡啶N-氧化物(bpyNO)的铂(II) rollover环金属化配合物，分别为[Pt(bpyNO-H)(DMSO)Me] (1a)、[Pt(bpyNO-H)(PPh3)Me] (2a)、[Pt(bpyNO-H)(DMSO)Cl] (3a)与[Pt(bpyNO-H)(PPh3)Cl] (4a)，对其进行了表征并评估了抗菌与细胞毒性活性。bpyNO的缺电子特性使得室温下的rollover C–H键活化成为可能。核磁共振(NMR)与X射线分析(4a)揭示了显著特征，包括H3′氢与N-氧化物氧之间的分子内相互作用。研究人员发现了直接195Pt–31P耦合常数与环金属

  来源：Organometallics

  时间：2026-07-19

• 模式分辨的纳米尺度水界面光诱导动力学的机械特征

  研究人员报告了模式分辨的机械证据，表明可见光照明可逆地改变纳米尺度尖端-水界面的耦合保守与耗散响应。利用无驱动原子力显微镜（AFM）悬臂的被动多模共振谱作为局部机械读取，研究人员在532 nm照明潮解CaCl2液滴时观察到可逆的近场局域化共振频率和线宽变化。距离依赖测量，连同干玻璃和硅油对照，确认信号被局域在水界面的近场。对两个最低本征模（eigenmodes）的分析排除了纯质量负载或保守起源。只有同时考虑保守和耗散贡献的模型能再现所有四个模态可观测量。提取的保守扰动与纳米尺度毛细力梯度（capillary force-gradient）估计相匹配。弛豫时间尺度与界面弯月面动力学（interf

  来源：Nano Letters

  时间：2026-07-19

• 通过棕榈酸甲酯纳米颗粒调节血管张力增强肿瘤灌注和纳米药物递送

  尽管取得了一些临床成功，但癌症纳米药物的疗效仍受到单核吞噬系统（mononuclear phagocytic system, MPS）快速清除和异常肿瘤血管床低通透性的限制。研究人员先前发现，棕榈酸甲酯纳米颗粒（methyl palmitate nanoparticles, MPN）能够安全、可逆地抑制免疫细胞吞噬活性数小时，从而改善全身给药纳米药物的肿瘤累积和疗效。在此，研究人员证明，在更短的时间尺度上，MPN可诱导血管舒张，提供了一种额外机制以增强治疗药物在恶性组织中的蓄积。MPN被巨噬细胞和内皮细胞内化后，可能以浓度和时间依赖性方式触发内源性一氧化氮（nitric oxide, NO）的

  来源：ACS Nano

  时间：2026-07-19

• 在巴西南部的山区生态系统中，本地化的公民科学项目为大型真菌的普查、监测及保护工作提供了传统研究之外的补充

  摘要公民科学已成为生物多样性研究与保护领域中日益重要的工具。为解决巴西南部研究不足的高山地区真菌资源调查与监测缺失的问题，我们开展了一项小规模的本地公民科学项目，旨在探讨非专业志愿者能否补充研究人员所记录的数据。共有32名当地志愿者接受了手机应用使用培训，在14个月内共记录了264种大型真菌。通过对同一区域、同一时期志愿者与研究人员所收集数据的比较，发现有37个属是双方都记录到的，54个属仅由研究人员记录，28个属仅由志愿者记录，这意味着志愿者贡献了23%的独特属记录。该计划还帮助记录了18种可食用的野生蘑菇（其中3种仅由志愿者记录，10种仅由研究人员记录），并对3种受威胁的真菌物种进行了监测

  来源：Fungal Ecology

  时间：2026-07-19

• 富含GABA的布氏乳杆菌XBMU-C1发酵液通过抑制RAAS系统并激活PI3K/Akt/eNOS通路，可降低L-NAME诱导的高血压大鼠的血压

  ?从浓度为1.450?g/L的样本中分离出一种能够大量产生GABA的乳杆菌菌株，该菌株被鉴定为布氏乳杆菌。?在L-NAME诱导的高血压大鼠模型中，口服XBMU-C1发酵液可按剂量比例降低平均动脉压，降幅最高可达22.15?mmHg。?该发酵液能降低血清中的ACE和Ang II水平，同时提高血清中的NO含量。?它能提升血管组织中PI3K、Akt和eNOS蛋白的表达水平。?可缓解高血压引发的心肌损伤、血管增生以及肠道绒毛损伤。引言高血压是一种全球范围内普遍存在的慢性心血管疾病，全球约有13.8亿人患有此病，其中中国有49.2%的成年人受到影响（Cheraghi, Azmi-Naei, Cherag

  来源：Food Research International

  时间：2026-07-19

• 益生菌群补充可通过肠道微生物产生的短链脂肪酸介导的代谢调节来改善睡眠调节

  ?选取了两种具有互补代谢功能的菌株（LF和BI）。?联合补充这两种菌株有助于改善睡眠质量，同时降低与压力相关的生物标志物水平。?LF与BI共同作用可上调GABA能基因表达，从而减弱炎症反应。?通过对微生物组的研究，发现这一类群与短链脂肪酸的产生密切相关。引言充足的睡眠和有效的恢复对于维持身体、认知和情绪健康至关重要。然而，全球范围内睡眠不足或睡眠紊乱的现象越来越普遍，这已成为一个日益严重的公共卫生问题（Chattu等人，2018年）。睡眠不佳不仅会导致日间表现下降、警觉性降低以及情绪紊乱，还会增加患代谢综合征、2型糖尿病、肥胖症、心血管疾病以及免疫功能异常等长期疾病的风险（Evbayekha等

  来源：Food Research International

  时间：2026-07-19

• 绿豆衍生的叶绿素金属盐通过NF-κB/MAPK信号通路调控BV-2细胞中LPS诱导的神经炎症

  ?从绿豆中提取并鉴定出了叶绿素金属盐。?NF-κB/MAPK通路是重要的抗炎靶点。?SCC和SIC可通过阻止NF-κB的核转位来抑制细胞因子的产生。?SCC/SIC处理可上调神经保护基因Dusp2、Hmox1和Zfp36的表达。引言绿豆在东南亚地区广泛种植，又称青豆或金豆，富含蛋白质、淀粉、纤维、多酚及其他生物活性化合物等重要营养素，具有极高的营养和药用价值（Badessa等人，2026；Sun-Waterhouse等人，2024）。众多研究证实了绿豆具有抗氧化、抗炎和抗菌作用，同时在慢性疾病的预防与治疗中也可能发挥重要作用（Ganesan & Xu，2018；Hou等人，2019；Wang等

  来源：Food Research International

  时间：2026-07-19

• 食品级壳聚糖-乙基纤维素类Janus结构纳米粒子：形成机制及各向异性引发的界面行为

  摘要：具有高效界面吸附能力及强界面层形成能力的食品级颗粒，对于稳定多相食品胶体而言至关重要。本研究通过快速纳米沉淀法制备了壳聚糖-乙基纤维素类Janus结构纳米颗粒（SL–EC JLN），并对其结构、物理化学性质、稳定性以及油水界面行为进行了系统研究。费尔索夫显微镜观察显示这些颗粒呈哑铃状且具有各向异性特征；而傅里叶变换红外光谱、差热分析及热重分析结果则进一步证明了SL–EC JLN与单组分纳米颗粒（SLN、ECN）及其物理混合体（ECN+SLN）存在显著差异。与SLN、ECN及ECN+SLN相比，SL–EC JLN在储存过程中的物理稳定性更优，同时还能在pH值、离子强度及热应力作用下保持稳定

  来源：Food Hydrocolloids

  时间：2026-07-19

• 从田间到餐桌：黑麦中有机磷酸酯与老化纳米塑料在生命周期内积累所带来的食品安全风险

  摘要在农业系统中，有机磷酸酯与纳米塑料的共存对食品安全构成了新的且尚未充分评估的威胁。本研究以黑麦为模型，探讨了农业系统中有机磷酸酯（TEP、TBP）与风化纳米塑料（NPs-COOH）共存所带来的食品安全风险。通过在土壤中开展浓度为0.5毫克/千克的完整生命周期实验，我们发现这些污染物不仅会抑制作物生长（使抽穗时间延迟17–20天，产量减少高达26.4%），更令人担忧的是，它们还会在收获的谷物中积累（有机磷酸酯含量最高达0.276毫克/千克，纳米塑料含量最高达0.253毫克/千克）。这种直接转移会威胁到农产品的安全性。此外，这些污染物还会严重降低谷物的营养价值：粗脂肪含量下降，抗营养性纤维含量

  来源：Food Control

  时间：2026-07-19

• 通过扁豆壳（lentil hulls）与Tritordeum面粉整合实现传统塔拉利（taralli）的功能强化：营养、代谢组学与感官见解

  使用替代性原料与农工业副产物是改善传统焙烤制品营养质量的有效策略。本研究评估了扁豆壳（lentil hulls）与Tritordeum面粉对塔拉利（taralli）化学成分、代谢谱及感官质量的影响。研究人员采用不同面粉复配方案制备产品，含或不含功能性成分。添加扁豆壳显著增加了纤维与灰分含量，同时代谢组学分析显示其主要酚类化合物较对照样品增加高达550倍。Tritordeum面粉贡献了更高水平的甜菜碱（betaine）与醛类，增强了挥发性谱图。强化塔拉利表现出更复杂的芳香轮廓，醛类、酮类、吡嗪（pyrazines）与呋喃（furans）增加，并显示出预测血糖指数（predicted glycem

  来源：Food Chemistry: X

  时间：2026-07-19

• 藻酸寡糖通过调节氧化稳定性、肌肉纤维转化及脂质代谢，改善热应激肉鸡的胸肌质量

  ?从海藻中提取的藻酸寡糖可通过多途径调控，提升热应激条件下肉鸡胸肌的质量。?藻酸寡糖能通过激活Nrf2通路，增强肌肉的氧化稳定性。?藻酸寡糖可通过AMPK/PGC-1α通路促进慢肌纤维的形成。?藻酸寡糖可通过AMPK/SREBP-1通路调节脂质代谢平衡。引言鸡肉是一种价格低廉且广受欢迎的食物来源，能够提供高质量的蛋白质（Choi等人，2023）。在现代家禽养殖中，肉鸡的胸肉是最有价值的部位，其质量在很大程度上受饲养方式的影响（Sumanu等人，2022；Tian等人，2021）。然而，现代肉鸡产业面临着诸多挑战，其中全球变暖导致的热应激会对肉类产量和质量产生负面影响（Nanto-Hara等人，

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-07-19

• γ-和α-萜品烯在散装与结构化脂质体系中抗氧化行为的pH依赖性与相依赖性

  脂质过氧化（Lipid peroxidation, LP）是含脂食品质量劣变的主要原因，会导致营养损失、潜在有毒次级氧化产物形成以及不良风味和气味产生。多不饱和脂肪酸在散装油、水包油乳液及食品基质中常见的其他结构化脂质体系中尤其易发生自由基自氧化。控制LP对于提高氧化稳定性、延长货架期及维持感官品质至关重要。抗氧化剂通过预防自由基形成和中断自由基链传播两种主要机制减轻LP。预防性抗氧化剂降低引发速率，例如螯合过渡金属或分解脂质氢过氧化物；链断裂抗氧化剂（亦称自由基捕获抗氧化剂）直接与脂质过氧自由基反应以抑制传播。然而，真实食品体系中的抗氧化效率不能仅从键解离能或自由基稳定化等分子固有性质预测。

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-07-19

• 以PtCoCu三元纳米合金固定的激光诱导石墨烯：借助电子协同效应实现食品基质中H2O2的灵敏检测

  ?通过两步激光直写工艺制备出了PtCoCu/LIG材料。?这种三元PtCoCu纳米合金与多孔LIG材料展现出协同的电催化活性。?密度泛函理论分析表明，铂元素能够调节PtCoCu的电子结构，从而优化过氧化氢的吸附效果。?该传感器在多种食品样本中表现出高灵敏度与可靠的检测性能。引言由于具有杀菌作用，过氧化氢在食品保鲜与包装、制药过程以及化工生产领域得到了广泛应用（Dong等人，2025）。然而必须认识到，过量的过氧化氢会对人体健康造成严重且长期的危害。高浓度的过氧化氢会引发破坏性的氧化应激，为慢性疾病的发展埋下隐患（Martínez等人，2025）。这类损伤可能引发诸多严重疾病，如心血管疾病、肿瘤

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-07-19

• 副益生菌副干酪乳杆菌HY7017可恢复环磷酰胺诱导的免疫抑制小鼠的肠道微生物群平衡及短链脂肪酸的生成

  摘要：本研究评估了副益生菌Lacticaseibacillus paracasei HY7017（Para-HY7017）对环磷酰胺诱导的免疫抑制小鼠肠道微生物群平衡及免疫反应的保护作用。实验中，Para-HY7017（热灭活细胞，2×108细胞/天）通过口服给予，持续两周，同时在第10、11和12天腹腔注射环磷酰胺（80毫克/千克）。该菌株能够减轻环磷酰胺导致的结肠缩短现象，并维持紧密连接蛋白ZO-1（p<0.05）和CLAUDIN-5（p<0.01）的水平。粪便微生物群分析显示，Para-HY7017通过增加产生短链脂肪酸的菌属数量，缓解了环磷酰胺引起的微生物群失调，同时使粪便中的乙酸、丙

  来源：Food Bioscience

  时间：2026-07-19

• 鸟枪法宏基因组学揭示婴儿特应性疾病中皮肤微生物组组成和功能

  背景：特应性皮炎（AD）、食物致敏（FS）和食物过敏（FA）在婴儿期常同时发生，但不同特应性表型背后的因素仍不明确。尽管FLG无义突变是AD的主要遗传风险因素，但它们仅解释了疾病遗传度的一部分，提示皮肤微生物组可能发挥作用。本研究探讨了早期生命皮肤微生物组组成及其与宿主遗传学的相互作用如何促进婴儿期不同的特应性表型。1000份皮肤拭子进行了深度鸟枪法宏基因组测序，采样时间点为2–3个月（诊断前）和12个月（诊断后）。进行了差异丰度、菌株水平和微生物全基因组关联分析，以识别与AD、FS、FA、其共现以及FLG突变状态相关的分类和功能特征。结果：在AD内部，微生物特征因共现的FA或FS而异。在12

  来源：Allergy

  时间：2026-07-19

• 用于定量KRASG12C抑制剂divarasib的LC–MS/MS方法的建立与验证

  ?首次开发了用于十种不同基质中检测divarasib的生物分析方法。?通过蛋白质沉淀法可获得可接受的回收率及较低的基质效应。?该方法已成功应用于小鼠的药代动力学初步研究。引言Kirsten大鼠肉瘤病毒癌基因同源物（KRAS）是人类癌症中最常发生突变的癌基因之一，尤其在非小细胞肺癌、胰腺导管腺癌和结直肠癌中较为常见[1]。大多数KRAS突变发生在第12个密码子处，从而导致该蛋白持续处于活性状态，其中KRASG12C变异在非小细胞肺癌患者中最为普遍[2]。近期获批的KRASG12C抑制剂adagrasib和sotorasib虽已显示出临床疗效，但其效果仍有限，这凸显出为这类患者寻找更有效且持久的治

  来源：Journal of Chromatography B

  时间：2026-07-19

• 月桂酸(Lauric acid)通过O-GlcNAc敏感的BCKDH调控节点调节骨骼肌管(Branched-chain myotubes)中支链氨基酸氧化

  支链氨基酸(BCAA)分解代谢受支链α-酮酸脱氢酶(BCKDH)复合物磷酸化状态的调控，该状态由BCKDH激酶(BDK)与磷酸酶PPM1K的拮抗作用调节。尽管脂肪酸与氨基酸均参与骨骼肌能量代谢，但脂肪酸可及性如何影响BCAA分解代谢调控仍不明确。研究人员检测了膳食脂质中丰富的中链脂肪酸月桂酸(C12)对分化骨骼肌管中BCAA代谢的影响。月桂酸在小鼠与人骨骼肌管的营养扰动期间增加了BCKDH E1α亚基Ser293位点的磷酸化。采用U-[13C6]-亮氨酸稳定同位素示踪显示，C12降低了亮氨酸衍生碳掺入下游三羧酸(TCA)循环相关代谢物的水平，表明BCAA氧化通量受抑，而标记亮氨酸掺入蛋白质无显

  来源：Journal of Biological Chemistry

  时间：2026-07-19

• 基于表型亚型的瘦素代谢功能障碍相关脂肪性肝病的临床结局

  摘要研究目的尽管存在显著异质性，代谢功能障碍相关的瘦型脂肪肝病（MASLD）通常仍被当作一种疾病来处理。我们旨在探讨体重指数（BMI）分层、心代谢风险因素表型以及这些风险因素的负荷是否能够区分不同临床结局的风险程度。研究方法通过TriNetX全球数据库，我们筛选出了2005年至2024年间患有MASLD的成年人群。瘦型MASLD的定义为BMI低于25千克/平方米，进一步分为体重过轻组和正常体重组。在对两组进行1:1倾向评分匹配后进行了比较。在正常体重组的MASLD患者中，根据是否存在其他疾病将其分为仅高血压、仅2型糖尿病、仅血脂异常以及多因素负担四类，其中多因素负担又分为2种或3种心代谢风险因

  来源：Journal of Gastroenterology

  时间：2026-07-19

• 综述：3型自身免疫性胰腺炎：我们目前了解多少？

  癌症治疗中免疫检查点抑制剂（ICIs）使用的增加导致免疫相关不良事件（irAEs）的增多。3型自身免疫性胰腺炎（AIP-3）被认为是一种罕见的由ICIs诱导的胰腺损伤，具有自身免疫性胰腺炎样特征和多种临床表现。其诊断并不简单。此外，现有治疗选择，特别是主要使用糖皮质激素（GCS）的作用仍不确定。目前，尚无明确的AIP-3管理指南。AIP-3的数据主要来自小型回顾性研究，提供的证据质量有限。此外，不同研究之间AIP-3的诊断标准和管理差异很大。一些研究人员将ICI治疗期间的无症状性胰腺酶升高归类为AIP-3；然而，孤立性高脂肪酶血症不应被视为足以诊断。本综合性叙述性综述总结了目前关于AIP-3的

  来源：Digestive Diseases and Sciences

  时间：2026-07-19

• 综述：生物制剂与靶向疗法在难治性嗜酸性纤维炎中的良好临床疗效：一项基于病例的系统性综述

  摘要嗜酸性筋膜炎是一种罕见的自身免疫性疾病，其特征为筋膜炎症、皮肤硬化、嗜酸性粒细胞增多以及功能逐渐受损。虽然糖皮质激素仍是首选治疗方案，但部分患者会出现药物难治性或依赖激素的情况，这凸显出需要其他治疗策略的必要性。本篇基于病例的综述总结了目前关于严重嗜酸性筋膜炎的生物制剂和靶向疗法的研究证据，并介绍了一例使用托珠单抗成功治疗的病例。通过对PubMed、Scopus和Web of Science数据库的系统性检索，共找到35篇2008年至2026年间发表的符合条件文章。经过定性分析，共有49名患者接受了生物制剂或靶向药物治疗，其中最常用的是利妥昔单抗（14例）、托珠单抗（9例）、英夫利昔单抗（

  来源：Rheumatology International

  时间：2026-07-19

• 褪黑素失调、睡眠障碍与脓毒症相关谵妄之间的关联：一项包含中介分析的前瞻性队列研究

  摘要背景脓毒症相关谵妄是重症监护室中一种危及生命的并发症。尽管睡眠障碍在脓毒症患者中很常见，但它们与脓毒症相关谵妄之间的关联仍不明确。我们研究了睡眠障碍、褪黑素分泌紊乱与脓毒症相关谵妄之间的联系。方法在这项前瞻性队列研究中，我们对99名脓毒症患者进行了纵向评估。使用Richards–Campbell睡眠问卷评估睡眠质量，并检测褪黑素浓度。通过多变量逻辑分析、倾向性评分匹配、逆概率加权、混合效应模型、贝叶斯分析以及中介分析来调整混杂因素，从而研究褪黑素与睡眠障碍及脓毒症相关谵妄之间的关系。结果睡眠障碍出现在脓毒症相关谵妄发作之前，且这种关联具有持续时间依赖性（P?＜?0.001），在多变量逻辑分

  来源：Neurocritical Care

  时间：2026-07-19

• 再灌注治疗的历史回顾及超越再灌注的心脏保护发展

  挽救心肌免于梗死的唯一方法是及时对闭塞冠状动脉进行再灌注。及时再灌注可减少梗死面积和死亡率。研究人员详细回顾了再灌注治疗的历史，从1950年代末Sherry等首次临床使用静脉链激酶治疗急性心肌梗死（AMI）患者，到1970年代初Ross Jr.等具有里程碑意义的犬实验研究，证明及时再灌注可减少梗死面积，再到临床试验中更系统地使用链激酶和后来的组织纤溶酶原激活剂（tPA）（GISSI、TIMI），加入血小板抑制（ISIS），最终通过经皮冠状动脉介入治疗（PCI）联合支架植入进行机械再通。超越及时再灌注的心脏保护最早由Murry、Reimer和Jennings在1980年代通过缺血预处理（isch

  来源：Basic Research in Cardiology

  时间：2026-07-19

• 各向异性稳定驱动的磁片状颗粒中的推进与摆线货物运输

  几何各向异性和磁各向异性提供了一种强大且常被忽视的方式来控制场驱动活性胶体（active colloids）的动力学，实现定向对齐、驱动和运输。研究人员（研究人员）表明，当薄赤铁矿片状颗粒（hematite platelets）在圆锥进动磁场（conically precessing magnetic field）中靠近表面驱动时，表现出多轴推进（multiaxial propulsion）和摆线轨迹（cycloidal trajectories）。通过平衡磁力矩（magnetic torque）、粘性力矩（viscous torque）和重力矩（gravitational torque），研

  来源：Nano Letters

  时间：2026-07-19

• 综述：MXene–氟聚合物复合材料中压电增强的纳米尺度机制

  压电聚合物已成为柔性电子领域，特别是传感和能量收集应用中的有前景材料。其相对于传统无机压电材料的优势源于较低的密度、柔性、易于加工以及潜在的低成本。许多常见压电聚合物是生物衍生或生物相容的，使其成为医疗保健应用的理想选择。聚合物相对于无机物的主要缺点是其压电系数通常低几个数量级，且其低导电性通常导致压电纳米发电机（PENG）器件具有非常高的输出阻抗，使得与外部电路连接困难。在提高压电聚合物性能的各种策略中，引入二维MXene作为纳米填料已成为一种多功能且有效的方法。本小型综述总结了MXene对压电氟聚合物的现有影响，重点关注电纺纳米纤维。研究人员讨论了空间受限纳米结构和界面相互作用，这些使得M

  来源：Nano Letters

  时间：2026-07-19

• 钙炔基(氢)锌酸盐

  β-二酮亚胺（BDI）钙氢化物二聚体，[(BDI)CaH]2（BDI = HC{(Me)CNDipp}2；Dipp = 2,6-i-Pr2C6H3），在末端炔烃存在下与[ZnTMP2]（TMP = 2,2,6,6-四甲基哌啶）反应，生成一系列结构多样的异双金属钙-锌乙炔化物衍生物。使用两当量炔烃的反应产生二炔基(氢)锌酸盐，[(BDI)Ca(μ-C≡CR)(μ-TMP)Zn(μ-H)]2（R = nBu，Ph），这些物种经历配体重新分布，生成相应的β-二酮亚胺钙乙炔化物。相反，使用四当量炔烃导致锌上的进一步取代，得到四(炔基)锌酸盐，[(BDI)Ca(μ-C≡CnBu)2Zn(μ-H)]2和[

  来源：Organometallics

  时间：2026-07-19

• 双(膦)配体与八羰基二钴的反应性（快速通讯）

  研究人员制备了一系列双(膦)钴羰基配合物，并利用循环伏安法（CV）、1H、31P和59Co核磁共振波谱（NMR）（包括DOSY）以及红外光谱（IR）进行了原位研究。对分离的单晶进行X射线衍射分析证实，配合物的形态高度依赖于双(膦)配体的性质和配体与金属的化学计量比。[Co2(CO)8]与1,2-双(二环己基膦)乙烷（DCyPE）和1,2-双(二苯基膦)苯（DPPBz）的反应导致前驱体发生歧化，生成带有Co?I四羰基钴酸盐反阴离子的阳离子κ2-CoI双(膦)配合物。相比之下，二茂铁基双(膦)配体——1,1′-双(二苯基膦)二茂铁（DPPF）、1,1′-双(二异丙基膦)二茂铁（DiPrPF）和1,

  来源：Organometallics

  时间：2026-07-19

• 基于质荷比与强度的靶向单细胞代谢组学的高分辨率质谱聚类算法

  单细胞（SC）代谢组学在新型诊断工具开发与细胞生物学机制洞察方面具有巨大潜力。利用高分辨率质谱（HRMS），可以以足够高的精度测定单细胞组分的质量，从而推导其元素组成。利用分子质量及其质谱（MS）碎裂模式，在许多情况下可以分配分子结构或在数据库中查找。由于轨道阱（Orbitrap）HRMS仪器的测量细胞体积较小，样品需要多次扫描，这需要在每个样品内进行跨扫描聚类，并对质荷比（m/z）值进行跨样品比对。然而，现有的HRMS数据处理软件并非设计用于处理SC HRMS数据，因为其通常需要液相色谱保留时间或参考光谱来进行m/z聚类和比对。本文提出一种新颖、稳健的SC HRMS m/z聚类与比对算法，并

  来源：Journal of the American Society for Mass Spectrometry

  时间：2026-07-19

• 自扩增RNA的肺部递送：平衡炎症与持久的转基因表达

  自扩增mRNA（saRNA）正成为疫苗接种和基因治疗的主导平台。然而，saRNA及其递送所用的脂质纳米颗粒（LNPs）会激活先天免疫系统，这可能导致saRNA-LNPs的肺部递送复杂化。在本研究中，研究人员证明了气管内给予saRNA-LNPs会引起显著的副作用，这些副作用与肺部先天免疫细胞募集和细胞因子释放相关。然而，通过对LNP配方和saRNA剂量的系统优化，研究人员能够将肺部炎症限制在可接受水平。使用这些优化的saRNA-LNPs，在小鼠肺部实现了高水平的转基因表达，持续至少21天。此外，气管内递送编码SARS-CoV-2纳米抗体的优化saRNA-LNPs，在肺部产生了可检测的纳米抗体水平

  来源：ACS Nano

  时间：2026-07-19

• 半干旱石灰质生境中Terfezia boudieri子囊果与可提取土壤物质群之间的元素差异

  摘要在半干旱的石灰岩生态系统中，关于沙漠松露元素组成与可提取土壤元素库之间关系的实地研究仍然较少。本研究调查了土耳其中部安纳托利亚地区与柳叶石竹相关的五个自然生长地。每个生长地都被视为分析的生态单元，通过汇总子囊果样本和复合土壤样本来描述该生长地层面的真菌及土壤元素特征。这些土壤呈微碱性（pH 7.52–7.68），盐分含量低（EC 0.20–0.58?mS?cm?1），且可提取磷的含量极低（0.00205–0.02355?g?kg?1）。不同生长地的子囊果元素组成存在差异：钾是主要的大量元素，含量为19.5–27.7?g?kg?1；磷的含量在7.0至10.3?g?kg?1之间；而铁的微量元素

  来源：Fungal Ecology

  时间：2026-07-19

• 逐步水解通过去除表位和改变结构来降低α-乳白蛋白的致敏性

  ?逐步水解能够选择性地去除α-乳白蛋白中的关键致敏表位。?逐步水解会破坏蛋白质的结构区域，从而降低其与IgE的结合能力。?逐步水解后的产物有助于维持肠道屏障的完整性，进而减少过敏反应的发生。章节摘录引言牛α-乳白蛋白富含色氨酸和半胱氨酸等必需氨基酸，对婴儿的成长发育、矿物质吸收以及免疫系统的成熟起着重要作用3，约占乳清蛋白总量的25%。然而，超过75%的牛奶过敏患者对牛α-乳白蛋白敏感（Ma等人，2019年；Xie等人，2024年）。过敏反应是由致敏表位引发的，这些致敏表位通常是过敏原分子中的特定氨基酸序列。材料纯度为70%的牛α-乳白蛋白由西安牧高生物科技有限公司（中国西安）提供。Flavo

  来源：Food Research International

  时间：2026-07-19

• 无酒精姜黄素负载壳聚糖季铵盐纳米粒的制备，用于益生菌的单细胞纳米包覆，以提高其在恶劣条件下的存活率

  ?壳聚糖季铵盐在pH值的驱动下可与姜黄素自组装。?Hacc/Cur能与益生菌相互作用，在细胞表面形成纳米包封结构。?纳米包封能提升益生菌对多种不良因素的抵抗能力。?经包封的姜黄素无论是否有益生菌存在都能实现可控释放。?Hacc/Cur纳米包封为益生菌载体系统赋予了抗氧化功能。引言益生菌因其能够调节免疫功能、维持肠道菌群平衡以及预防胃肠道疾病而广为人知（Cheng等人，2025；Liu与Lou，2026）。因此，它们被广泛应用于各类食品、饮料和药品中（Abdul Manan，2025；Guarner等人，2024）。然而，益生菌的存活率很容易在食品加工、运输和食用过程中的恶劣环境中受到损害，这大

  来源：Food Research International

  时间：2026-07-19

• 阿格瑞汀对AgrA裂解TR结构域-agr操纵子复合物形成的抑制机制及其在牛肉中的应用

  ?阐明了黄酮素对AgrA LytTR-agr复合物的抑制机制。?成功纯化了AgrA LytTR结构域蛋白。?EMSA实验确认黄酮素可干扰AgrA LytTR结构域与P3启动子的结合。?分子动力学模拟表明黄酮素通过空间位阻阻碍AgrA与agr的结合，这一结论也得到了混合荧光淬灭实验的验证。?黄酮素可作为QSI，抑制牛肉中肠毒素和溶血素的分泌。引言金黄色葡萄球菌是一种重要的食源性病原体，它具有极强的环境适应能力以及多种抗菌耐药机制（Willyard, 2017）。该细菌能产生葡萄球菌肠毒素，这类毒素热稳定性极高，即便经过常规食品加工处理也能存活很长时间，从而引发严重的食品安全问题（Lv et al

  来源：Food Research International

  时间：2026-07-19

• 酶响应型皮克林乳液包裹的乳清蛋白包膜形成体系：制备、性质及其在香蕉保鲜中的应用

  摘要我们开发了一种对果胶甲酯酶响应的乳清蛋白涂层，用于香蕉采后保存。该涂层含有由乳清蛋白分离物、低甲氧基果胶构成的纳米复合物所稳定的皮克林乳液，其中油相为百里香精油与大豆油的混合液。当油相比例为40%时，这种混合油的平均粒径为693纳米，ζ电位为-59毫伏，同时还能保持较高浓度的活性成分，并防止液滴聚集。含有1.5%（体积比）该混合油的乳清蛋白薄膜的断裂伸长率为83.21%，且其屏障性能也有显著提升。此外，随着果胶甲酯酶浓度从0升高到4毫克/毫升，该酶会逐步分解低甲氧基果胶，进而破坏乳清蛋白-低甲氧基果胶纳米复合物，导致百里香精油的释放量从16%上升至42%。在保存试验中，含有该混合油的乳清蛋

  来源：Food Hydrocolloids

  时间：2026-07-19

• 基于便携式近红外技术的PAT方法在供应链中区分新鲜章鱼与解冻章鱼的可行性

  摘要在海水产品质量控制中，区分新鲜章鱼与解冻章鱼至关重要，因为新鲜章鱼具有较高的商业价值，同时也存在欺诈风险。尽管组织学分析等其他技术已被视为常规筛查手段，但由于其具有破坏性，不适合在供应链中进行常规现场检测。近红外光谱技术结合化学计量学则是一种有前景的无损替代方案；不过还需考虑工业差异及工艺应用问题。本研究在真实的供应链条件下，评估了便携式MicroNIR系统在区分新鲜与解冻普通章鱼方面的性能。数据集涵盖了不同的供应商、捕捞区域、捕捞方式及解冻流程，以体现工业上的多样性。通过偏最小二乘判别分析，模型在校准和交叉验证中的分类准确率约为85%，而在外部预测时准确率降至约75%，尤其是对于解冻样本

  来源：Food Control

  时间：2026-07-19

• 不同海洋鱼糜添加对淡水鱼糜凝胶凝胶特性的影响：蛋白质交联与内源性酶相互作用

  混合淡水鱼糜和海洋鱼糜已被广泛应用于改善凝胶产品品质，但物种依赖性对凝胶化的影响尚不清楚。本研究评估了阿拉斯加鳕鱼糜（Alaska pollock surimi）和带鱼糜（hairtail surimi）在不同混合比例（0–40%）下对银鲢鱼糜（silver carp surimi）凝胶特性（gelation properties）的影响。阿拉斯加鳕鱼糜增强了凝胶化，提高了凝胶强度（gel strength）、硬度（hardness）和白度（whiteness）。相比之下，带鱼糜削弱了凝胶化，降低了凝胶强度和白度。水分状态和结构分析表明，带鱼糜增加了水分流动性（water mobility）并

  来源：Food Chemistry: X

  时间：2026-07-19

• 一种用于在FAAS测定前从食用油中同时分离并预浓缩Cd(II)和Cu(II)的无损分析方法

  ?首次将经过Sudan III功能化的Fe3O4（Fe3O4@SDAN3）作为吸附剂，用于从食用油和氢化植物油中分离并富集Cd(II)和Cu(II)。?通过中心复合设计优化了影响吸附过程（涡旋时间、Fe3O4@SDAN3的质量以及样品体积）和洗脱过程（涡旋时间、洗脱剂的浓度和体积）的参数。?该方法可实现目标分析物的同时分离与富集，每小时的样品处理量可达35份。?该无损检测方法已成功应用于多种食用油及氢化植物油样品的分析。?通过蓝色适用性等级指数、绿色分析流程指数、可持续性样品制备指标以及分析绿色度指标等，对该方法的可持续性和环保性进行了评估。引言由于营养价值高，植物油作为人类饮食中的重要组成部

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-07-19

• 一种基于PHBV/ZnO以及聚乙烯醇/羧甲基魔芋葡甘露聚糖/茜素的pH响应型双层膜被开发出来，用于监测和保持猪肉的新鲜度

  ?PAC@PHZ-II在不同pH值和氨浓度下会呈现明显的颜色变化。?该双层膜的低水蒸气透过率有助于食品保存。?PAC@PHZ-II能有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌以及单核细胞增生李斯特菌的生长。?PAC@PHZ-II可用来区分新鲜猪肉与变质的猪肉。引言随着消费者科学素养和食品安全意识的提升，人们对食品的可持续性及新鲜度的关注度也越来越高。通常，人们会依据传统包装上的保质期信息来判断食品是否新鲜，但这类静态信息无法反映食品新鲜度实际的动态变化（Ehtesabi & Afkaneh, 2025）。智能包装旨在监测新鲜农产品的内部与外部环境变化，其中一种常用方法就是使用变色指示剂，通过视觉变化来反

  来源：Food Chemistry

  时间：2026-07-19

• 葡萄糖-菊粉复合碳源能够提高ProSci-92型副干酪乳杆菌的最终存活细胞数，并与不同生长阶段的转录组及代谢组变化相关

  摘要：在高细胞密度条件下发酵副干酪乳杆菌时，保持较高的最终存活细胞数仍是一个重大挑战。本研究以ProSci-92株副干酪乳杆菌为研究对象，分别在其培养基中仅添加葡萄糖或葡萄糖与菊粉的复合碳源，于2小时、6小时和12小时时进行转录组学及非靶向细胞内代谢组学分析。12小时时，复合碳源组的最终存活细胞数约为单独葡萄糖组的5.9倍。6小时时，跨组学分析显示，主要的通路关联涉及淀粉和蔗糖代谢、赖氨酸降解、双组分系统以及ATP结合盒转运蛋白，表明在发酵中期转录组学和细胞内代谢组学差异最为显著。到12小时时，共同的通路信号主要与磷酸转移酶系统、半乳糖代谢及柠檬酸循环有关，同时伴有与应激反应或蛋白质质量控制相

  来源：Food Bioscience

  时间：2026-07-19

• 负载有ZIF-8掺杂的Ag+和植酸钙的聚丙烯腈/热塑性聚氨酯/木聚糖复合纳米纤维膜在水果保鲜中的应用

  摘要为开发兼具抗菌和抗氧化功能的食品保鲜材料，利用金属-有机框架ZIF-8的多孔结构，将具有抗氧化作用的植酸钙与掺杂Ag+的ZIF-8结合，形成了Ag～ZIF-8@CPH复合体系。随后以聚丙烯腈/热塑性聚氨酯/木聚糖作为聚合物骨架，通过电纺技术制备出了功能性纤维膜。实验结果表明，该复合体系在MTT试验中表现出较低的细胞毒性，且具有良好的血液相容性，溶血率低于5%。抗菌和抗氧化测试显示，这类复合纤维膜对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有较强的抑制作用，且其抗氧化能力随Ag～ZIF-8@CPH含量的增加而提升。香蕉保鲜实验表明，该复合纤维膜能有效延缓香蕉的变褐、重量损失及软化现象。在所有测试样品中，含A

  来源：Food Bioscience

  时间：2026-07-19

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